Artisan rozsdamentes acél tésztanyújtó betét

A tésztanyújtó segítségével a házi tésztát gyönyörű, vékony lapokká alakíthatod. Ez a praktikus, rozsdamentes acél hengertartozék egy opcionális kiegészítő, amely biztonságosan rögzíthető a konyhai robotgép tartozékcsatlakozójához. A 8 vastagságbeállításnak köszönhetően a tésztát a kívánt vastagságra nyújthatod. Mindig a legszélesebb beállítással (1-es szám) kezdd, majd fokozatosan növeld a szintet, ahogy tovább táplálod a tésztát. A tagliolinihez vastagabb lapokra van szükség; a lasagne közepes beállítást igényel; a linguinihez vagy capellinihez pedig nagyon vékonyra kell nyújtani a tésztát. Minden szinten a tésztát legalább háromszor kell áthúzni a gépen, minden alkalommal összehajtva és újra betéve. Ne felejtsd el liszttel megszórni a tésztát, hogy ne ragadjon. A tésztalapok akár 14 cm szélesek is lehetnek, tökéletesen simák és egyenletesek – készen állnak a főzésre vagy további feldolgozásra a KITCHENAID tésztavágóval (külön kapható). Ez a professzionális tésztanyújtó praktikus tisztítókefével érkezik. Az autentikus tészta készítése szórakoztató – miért ne próbálnád ki a színes tésztát természetes színezékekkel, mint sárgarépa, paprika vagy cékla?